教師視頻烹飪學堂
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  • 學習階段一

    牛肉面的理論知識及選面粉、和面、揉面、拔面劑子、拉面手法練習。

  • 學習階段二

    煮肉熬湯、兌湯、調料單的配方、辣椒油等技術的制作練習。

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  • 學習階段三

    牛肉面館店精品涼菜的制作方法。

  • 學習階段四

    青海牛肉拉面店選址、設備,經營。

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金東哲
職稱

高級中式烹調師、中級中式面點師

擅長

牛肉面、面點、面食

履歷

2012年至2014年 任有德牛肉面館拉面師;
2014至2017年任老三牛肉面館主管;
2017年至2019年任占國牛肉面拉面師;
2019年至今任青海新東方烹飪學校教師;

肖志光
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